(ရောင်စုံတိမ်တံတား၊ မျိုးသူဇာကြော့) နွေဦးရာသီသည် ကမ္ဘာမြေသို့ ပြန်လည်ရောက်ရှိလာပြီး အရာအားလုံး ပြန်လည်ရှင်သန်လာသည်။ ယူနန်ပြည်နယ် ဖူအော်မြို့ ရှီးမုန် ဝလူမျိုး ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင်တွင် ဒေသခံများသည် ပန်းရှုစားခြင်းကို နှစ်သက်ရုံသာမက "ပန်းစားခြင်း"ကိုလည်း နှစ်သက်လျက်ရှိကြသည်။ နွေဦးရာသီ ရောက်လာသည် နှင့်အမျှ တောင်တွင်းလယ်ကွင်းများတွင် ပန်းများသည် ရှေ့စဉ်နောက်ဆက် ပွင့်ဖူးနေပြီး လူများအတွက် "နွေဦးသီးသန့်" အစားအစာများကို မြည်းစမ်းရန် အကောင်းဆုံးသော ရာသီချိန်သည်လည်း ရောက်ရှိလာသည် ဖြစ်သည်။

ရှီးမုန်ခရိုင် မုန်စိုးမြို့နယ်ရှိ လယ်သမားအိမ်ဝင်းထဲသို့ ဝင်ရောက်လျှင် ပန်းရနံ့နှင့် အစားအစာရနံ့အကြား လူများသည် များပြားစုံလင်လှသော "ပန်းစားပွဲ"တစ်ခုကို အလုပ်ရှုပ်ရှုပ် ချက်ပြုတ်နေကြသည်ကို တွေ့မြင်နိုင်သည်။ ဝစ်စတီးရီးယားပန်းကြော်၊ Bauhinia variegata var. candida ပန်း ဆန်ပြုတ်၊ ဝက်သားခြောက် Mucuna birdwoodiana ကြော်၊ Bauhinia variegata var. candida ပန်း ကြက်သားပြုတ်၊ Bauhinia variegata var. candida ပန်းဆီကြော်နှင့် Dendrobium nobile ကြက်ဥပေါင်း စသည့် လတ်ဆတ်သော ပန်းများဖြင့် အဓိကထား၍ ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းလျာများသည် အရောင်အသွေး လှပပြီး အနံ့အရသာကောင်း၍ လူများကို သွားရည် တမြားမြား ယိုကျမလောက်ဖြစ်စေသည်။

မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ဇာတိရပ်ရွာ၏ ကောင်းမွန်သော ဂေဟပတ်ဝန်းကျင်ကို မှီခို၍ ရှီးမုန်ခရိုင်ဒေသခံများသည် လက်ဆင့်ကမ်းရင်း တီထွင်ဖန်တီးခြင်းအားဖြင့် တောရိုင်းပန်းများကို အရသာကောင်းသော ဟင်းလျာများအဖြစ် ချက်ပြုတ်သုံးဆောင် လျက်ရှိကြသည်။ ၎င်းသည် အစားအစာယဉ်ကျေးမှုကို ကြွယ်ဝစေရုံသာမက ခရီးသည်များစွာအား "နွေဦးရာသီ၏အရသာ" ကို လာရောက်မြည်းစမ်းရန် ဆွဲဆောင်လျက်ရှိသည်။

春回大地，万物复苏。在云南省普洱市西盟佤族自治县，当地群众不仅爱赏花，更爱“吃花”。随着春天到来，山野间的鲜花次第绽放，人们也迎来了品尝“春日限定”美食的最佳时节。

走进西盟县勐梭镇的农家小院，一阵阵花香与食物香中，人们正忙着制作一桌丰盛的“鲜花宴”。炒紫藤花、白花稀饭、腊肉炒老瓦花、白花煮鸡、油炸白花、石斛花蒸蛋……一道道以鲜花为主要食材的菜肴色香味俱全，令人垂涎欲滴。

近年来，依托家乡良好的生态环境，西盟县群众在传承中创新，将山野鲜花烹成餐桌佳肴。这不仅丰富了饮食文化，也吸引了众多游客前来品尝“春天的味道”。（作者：陈欣波、艾嘎、刁弘智、陈龙汝男 画面来源：西盟县融媒体中心）