(ရောင်စုံတိမ်တံတား၊ မျိုးသူဇာကြော့) ဖုယွမ်ခရိုင်သည် ယူနန်ပြည်နယ် ချူကျင့်မြို့၏ အရှေ့မြောက်ပိုင်းတွင် တည်ရှိသည်။ မပူမအေးသော ရာသီဥတုနှင့် ပေါများပြည့်ဝသော မိုးရွာသွန်းမှုကြောင့် ဖုယွမ်၏ ကြွယ်ဝသော ထွန်ကုန်ပစ္စည်းအရင်းအမြစ်များနှင့် ထူးခြားသော အစားအစာယဉ်ကျေးမှုကို ပြုစုပျိုးထောင်ပေးခဲ့သည်။ ဒေသအစားအစာ ကိုယ်စားပြုအနေဖြင့် ဖုယွမ်၏ ချဉ်ဖတ်နှင့် ဝက်ခြေထောက် ချက်ပြုတ်သည့် ဟော့ပေါ့သည် ၎င်း၏ ထူးခြားသော ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်နှင့် လူသားဆိုင်ရာအဓိပ္ပာယ်များ ရှိသောကြောင့် ထမင်းစားသူများ၏ နှလုံးသားကို ဖမ်းစားနိုင်ခဲ့ပြီး အနှစ်တစ်ရာကျော်ရှိ အစားအစာအမည်ကတ်ပြားကို ဖြစ်လာခဲ့သည်။

富源县，坐落于云南省曲靖市东北部。温和的气候和丰沛的降水孕育出富源丰富的物产资源，更催生出独具特色的饮食文化，作为地方美食代表，富源酸菜猪脚以其独特的制作技艺与人文内涵俘获了食客们的心，成为飘香百年的美食名片。