(ရောင်စုံတိမ်တံတား၊ မျိုးသူဇာကြော့) မကြာသေးမီက ဟာအယ်ပင်း၏ ခရီးသွားလုပ်ငန်းသည် ဆက်တိုက် ရေပန်းစားလာသောကြောင့် မြောက်ပိုင်းဒေသနှင့် တောင်ပိုင်းဒေသအကြား ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ခရီးသွားလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ ယှဉ်ပြိုင်မှုကို ဖြစ်ပွားလာစေကာ ယူနန်ပြည်နယ်ရှိ နေရာအသီးသီးမှာလည်း ထူးခြားချက် အများဆုံးရှိသော ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများကို တောက်ခံတင်သွင်းပြီး ခရီးသည်များအား လာရောက်ခံစားရန် ဖိတ်ခေါ်ခဲ့ကြသည်။ ယူနန်ပြည်နယ် တာ့လီပြည်နယ်ခွဲသည် ပိုင်လူမျိုး၏ ထူးခြားချက်ရှိသော ဟင်းလျာဖြစ်သည့် ရေခဲငါးများကို တောက်ခံတင်သွင်းပြီး ယခုရက်များတွင် ချပ်ပြားလှီးခြင်း၊ ပန်းကန်ပြားထဲ ခင်းကျင်းခြင်းတို့ကြောင့် အင်တာနက်သုံးသူကို များစွာဆွေးနွေးစေသည့် ဟာအယ်ပင်း၏ ရေခဲသစ်တော်သီးများနှင့် ယှဉ်ပြိုင်၍ ခရီးသည်များကို တာ့လီသို့ ရေခဲငါးစားရန်နှင့် လည်ပတ်ကြည့်ရှုရန် ဖိတ်ခေါ်ခဲ့သည်။

အေးခဲငါးသည် တာ့လီပြည်နယ်ခွဲ ပိုင်လူမျိုး၏ ရိုးရာဟင်းလျာ တစ်ခုဖြစ်ပြီး သာမန်အားဖြင့် ဆောင်းရာသီထဲသာ ပြုလုပ်လျက်ရှိကာ ပိုင်လူမျိုးသည် ချက်ပြုတ်ခဲ့ပြီး ဖြစ်သည့် ဟင်းရည်နှင့် အသားပါရှိသော ချဉ်စပ်ငါးများကို ပန်းကန်လုံးထဲသို့ ထည့်သွင်းပြီး တစ်ညကြာသော သဘာဝကျသော အအေးစိမ်းခြင်းအားဖြင့် ပြန်လှန်နှိမ်ယူ ပြီးနောက် တစ်ပိုင်းအလင်းပေါက်သော ရေခဲငါး တစ်ပန်းကန်ကို ပြုလုပ်ပြီးဆုံးသွားပြီ ဖြစ်သည်။ စားလျှင် ချောမွေ့ချဉ်စပ်ပြီး အရသာအလွန်ရှိသည်၊ ၄င်းသည် ဒေသခံများ၏ စားပွဲပေါ် အမြဲတွေ့နိုင်သည့် ဟင်းလျာတစ်ခု ဖြစ်၍ ဆောင်းရာသီတွင် ဧည့်သည်များ ဧည့်ခံရန် ထူးခြားချက်ရှိ ဟင်းလျာတစ်ခုလည်း ဖြစ်သည်။

近日，哈尔滨旅游持续火爆，引发南北文旅拉歌，云南各地也纷纷掏出“家底”，邀请游客前来体验。云南大理，就拿出了白族特色菜冻鱼，对应最近因为切片、摆盘而引发网友普遍热议的“尔滨”冻梨，邀请广大游客前来吃冻鱼、游大理。

冻鱼是大理白族传统菜品，一般只在冬天制作，白族人家会把烹制好的酸辣鱼连汤带肉盛入碗中，经过一个晚上的自然低温冷冻，再倒扣出来，一碗半透明状的冻鱼就制作好了。一口下去，细腻爽滑、酸辣可口，是当地人餐桌上常见的一道菜，也是冬天招待客人的特色菜品。（罗新才 李雪梅 杨树章）