(ရောင်စုံတိမ်တံတား၊ မျိုးသူဇာကြော့) နွေခေါင်ခေါင်ကာလတွင် ပေါင်ဆန်းမြို့ ချန်နင်ခရိုင် ကာစီမြို့နယ်ရှိ တရုတ်မိုထောင်နှင့်ချီသော ကညွတ်စိုက်ပျိုးရေး အခြေခံစခန်းသည် စိမ်းလန်းစိုပြေ၍ ကညွတ်နုများ မြေမှထွက်ပြီး မွှေးရနံ့ နှာခေါင်းထဲ တိုးဝင်လာသည်။ "ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဘုရင်"ဟူသော နာမည်ကောင်းရှိသည့် ကညွတ်သည် အဆီနည်းပြီး အမျှင်ဓာတ်များ၍ ဗီတာမင်နှင့် အေမီနိုအက်ဆစ်အမျိုးမျိုးရှိကာ ကိုယ်ပူကျစေခြင်း၊ အဆီပြေစေခြင်း၊ ရေငတ်ပြေစေခြင်း၊ အရသာရှိခြင်းတို့ကြောင့် နွေရာသီနှင့် အထူးသင့်လျော်သော ရာသီအလိုက် စားသုံးဖွယ်ရာတစ်မျိုး ဖြစ်သည်။ ဤအချိန်ကာလတွင် ဒေသခံများသည် ကညွတ်များကို အချိန်မီ ခူးဆွတ်ယူဆောင်လာပြီးနောက် လတ်ဆတ်ပြီး အရသာရှိသော ကညွတ်စားပွဲတစ်ခုကို အကွက်စေ့စေ့ ချက်ပြုတ်လျက်ရှိကြ၍ လူများအား စားသုံးပြီးနောက် နွေရာသီ၏ အေးမြမှုကို ချက်ချင်းခံစားစေပါသည်။

လတ်ဆတ်သော ကညွတ်ဖျော်ရည်၊ ကညွတ်ပြုတ်၊ ကညွတ်သုပ်၊ ကညွတ်ပုစွန်ကြော်၊ ကညွတ်အမဲသားကြော်၊ ကညွတဝက်ပေါင်ခြောက်ကြော်၊ ကညွတ်ကြက်ဥပူတင်းအငန်၊ ကညွတ်ကြက်သားပြုတ် စသည်တို့ပါဝင်ထားသော ကညွှတ်စားပွဲတစ်ခုလုံးတွင် ဖျော်ရည်အေး၊ ဟင်းလျာအေး၊ ဟင်းလျာကြော်များမှ ဟင်းချိုနှင့် ဟင်းလျာပေါင်းများအထိ၊ ကညွတ်တစ်ပင်ကို အရသာ ဆယ်မျိုးကျော်ဖြစ်အောင် ဖန်တီးနိုင်ပါသည်။ နွေရာသီ၏ ဆီများအီခြင်းကို ဖယ်ရှားလိုက်ပြီး တောတောင်အကြားမှ သန့်စင်ခြင်းနှင့် လတ်ဆတ်မှုကိုသာ ကျန်ရှိတော့သည်။ ကာစီမြို့နယ်သို့ ကညွတ်နှင့် ဆုံတွေ့သွားရန် နူးညံ့ချိုမြိန်သော အရသာထဲတွင် နွေရာသီအပူဒဏ်ကို ပြေပျောက်စေလိုက်ပါ။

盛夏时节，保山市昌宁县卡斯镇千亩芦笋基地满目青翠，鲜嫩芦笋破土而出，清香扑鼻。有着“蔬菜之王”美誉的芦笋，低脂高纤、富含多种维生素与氨基酸，清热解腻、生津可口，是适配夏日的绝佳时令食材。这一时节，当地人不失时机地将芦笋采摘回来，精心烹调出一桌鲜爽的芦笋宴，让人食后顿感夏日的清凉。

鲜榨芦笋饮、白灼芦笋、凉拌芦笋、芦笋炒虾仁、芦笋炒牛肉、芦笋炒火腿、芦笋蛋羹、芦笋炖土鸡……一整桌芦笋宴，从冷饮、凉菜、小炒到汤羹蒸菜，一根芦笋变换十余种风味。褪去夏日油腻厚重，只留山野间纯粹鲜爽。到卡斯，赴一场芦笋之约，在满口脆嫩清甜里，消解夏日酷暑。（开屏新闻 记者崔敏 通讯员刘子安 穆星洁 摄影报道）