(ရောင်စုံတိမ်တံတား၊ ကိုကိုမောင်) ထိုင်းအစားအစာများကို သင်မကြာခဏတွေ့မြင်နိုင်သော်လည်း မြန်မာ့အစာအစားများကို အနည်းငယ်သာတွေ့နိုင်သည်။ တကယ်တော့ ထိုင်းနိုင်ငံကဲ့သို့ မြန်မာ့အစားအစာ၏ အရသာသည် အဓိကအားဖြင့် အချဉ်နှင့်အစပ် ဖြစ်သည်။

မုန့်ဟင်းခါး

၄င်းသည် မြန်မာနိုင်ငံ၌ တွေ့လွယ်သော သရေစာတစ်မျိုးဖြစ်သည်၊ ဆန်လှော်မှုန့်၊ ငါး၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်း၊ စပါးလင်၊ ကြက်ဥပြတ်နှင့် အီကြာကွေး စသည်တို့ဖြင့် ချက်ပြုတ်လျက်ရှိသည် ဖြစ်သည်။ နံနက်စာစားပွဲတွင် မကြာခဏပေါ်လာ၍ လမ်းဘေးဆိုင်များတွင် တွေ့နိုင်သည်။

ရှမ်းထမင်းချဉ်

၄င်းသည် မြန်မာနိုင်ငံ၌ လူကြိုက်အများဆုံးသော အစားအစာများထဲမှ တစ်မျိုးဖြစ်၍ ငါးထမင်းချဉ်ဟုလည်း ခေါ်နိုင်သည်။ ဂုံကမံနှင့်အတူ ချက်ပြုတ်ပြီး ငါးကြော်၊ မြေပဲကြော်၊ ရာသီအလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဝက်သားအရေပြားများနှင့်အတူ စားလျက်ရှိသည်။

ရှမ်းခေါက်ဆွဲ

ဆန်ခေါက်ဆွဲကို ငရုတ်ကောင်းမုန့်၊ ဆားစိမ်ကြက်သား သို့မဟုတ် ဆားစိမ်ဝက်သားနှင့်အတူ ရောနှော၍ နှမ်းကင်၊ ကြက်သွန်ဖြူဆီများကို ထည့်ပြီးနောက် ဆားစိမ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အတူစားသည်။ မြန်မာ့ခေါက်ဆွဲအများစုနှင့် နှိုင်းယှဉ်လျှင် ရှမ်းခေါက်ဆွဲသည် ပိုမိုရိုးရှင်းသည်။

ကောက်ညှင်းရွှေထမင်း

၄င်းသည် မြန်မာ့ရိုးရာအစားအစာ တစ်မျိုးဖြစ်၍ ကောက်ညှင်း၊ အုန်းသီး၊ မြေပဲ၊ ဂျင်း၊ နှမ်း၊ ရေနှင့် မြေပဲဆီ စသည်တို့ဖြင့် ချက်ပြုတ်သည်။ ဤငန်သောသရေစာသည် နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်း ကျင်းပသည့် ဆန်ထွက်များမှုပွဲတော်ကို ထောပနာပြုသည့်အတွက် ဖြစ်ပေါ်လာခဲ့သည် ဖြစ်သည်။

စမူဆာ

စမူဆာသည် တြိဂံပုံဖြစ်သည့် ဖက်ထုပ်ကြော်တစ်မျိုးဖြစ်၍ လမ်း၊ ဘူတာရုံနှင့် မီးရထားများပေါ်တွင် ၄င်းကို ဝယ်နိုင်သည်။ တောင်အာရှ၌ တွေ့လွယ်သည့် အစားအစာဖြစ်သည်။

မြန်မာနိုင်ငံ၌ စမူဆာကို ဟင်းချိုထဲသို့ ထည့်ပြီးနောက် လတ်ဆတ်သော စပါးလင်၊ ကြက်သွန်နီနှင့် အစိမ်းရောင်ဖြစ်သည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ထည့်ပြီးမှ ချက်ပြုတ်သည့် စမူဆာဟင်းချိုကိုလည်း စားနိုင်သည်။

ကုလားပဲတို့ဟူးကျော်

ကုလားပဲတို့ဟူးကျော်သည် မြန်မာနိုင်ငံရှိ တခြားရိုးရာအစားအစာ တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဤတို့ဟူးသည် ကုလားပဲမုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်သည်ကြောင့် အရသာ ထူးခြားကောင်းမွန်သည်။

လက်ဖက်သုပ်

၄င်းသည် လက်ဖက်၊ မုန်ညင်းဖြူ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ခွံမာသီးနှင့် စားတော်ပဲ စသည်တို့ကို ရောနှောဖြစ်လာသည့် သရေစာတစ်မျိုး ဖြစ်သည်၊ ထမင်းနှင့် အတူတူစားနိုင်သည်။

မဆလာ

မြန်မာနိုင်ငံ၌ မဆလာသည်လည်း လူကြိုက်များလှသည်။ ဝက်သား၊ အမဲသား၊  ဆိတ်သား၊ ငါး၊ ပုစွန် စသည်တို့နှင့်အတူ ချက်ပြုတ်နိုင်သည်၊ ထမင်း၊ ဆလတ်ရွက်သုပ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်၊ ဟင်းချို၊ လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ စပါးလင်များနှင့် အတူစားနိုင်သည်။

ပုစွန်ငပိ

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုး ဖြစ်၍ မြန်မာနိုင်ငံ၌ "ထမင်းစားချိန် ပုစွန်ငပိမရှိမရပေ" ဟူသော စကားရှိသည်။ သို့သော်လည်း ပုစွန်ငပိ၏ ညှီစော်နံ အလွန်ကြီးသောကြောင့် မစားဖူးသည့်သူအတွက် လက်ခံရန် ခက်ခဲသည်ဟု ထင်သည်။

ဆီကြော်စာ

မြန်မာနိုင်ငံ၌ လူကြိုက်များသော ဆီကြော်စာ အများကြီးရှိသည်။ မင်းသည် လမ်းပေါ် သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များထဲတွင် ဆီကြော်စာ များများတွေ့နိုင်သည်။ ၄င်းအနက်၊ လူကြိုက်အများဆုံးသော ဆီကြော်စာသည် မဆလာကြော်၊ လိပ်ကြော်၊ ဆီကြာကွေး စသည်တို့ကို ပါဝင်သည်။

မြန်မာမုန့်များ

မြန်မာနိုင်ငံရှိ အချိုစာသည် မုန့်များဟုခေါ်၍ လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူ စားလျက်ရှိသည်။ အရှေ့တောင်အာရှရှိ တခြားနိုင်ငံ၏ အချိုစာနှင့်ယှဉ်ပြိုင်လျှင် မြန်မာမုန့်များသည် သကြားမပါ၊ အုန်းသီး၊ အုန်းနို့၊ ဆန်မုန့်၊ ကောက်ညှင်း၊ သစ်သီးဝလံ စသည်တို့မှ အချိုရသည်။

或许你经常能看到泰国美食的踪影，但是对于缅甸美食却知之甚少。其实，缅甸和泰国一样，食物都以酸、辣口味为主。

鱼汤米粉

这是一种缅甸常见的米粉，加上用鱼、洋葱、大蒜、姜和柠檬草制成的汤，上面撒上了切片的香蕉花、煮鸡蛋和油条等。常出现在早餐桌上，可以在路边小摊上找到。

掸式米饭

这是缅甸最受欢迎的食物之一，也被称为鱼饭。它是用藏红花煮熟的，并搭配香脆的炸鱼、炸花生和一些时令蔬菜。通常它会和韭菜根、大蒜以及炸猪皮一起食用。

掸式米粉

掸式米粉就是把细米粉和胡椒汤以及腌制的鸡肉或猪肉混合而成，并配上烤芝麻和大蒜油。然后搭配腌制蔬菜食用。和大多数的缅甸面条相比，掸式米粉相对简单。

糯米饭

这是传统的缅甸美食，包括糯米、椰子碎、花生、姜、芝麻、水和花生油等。这种咸味小吃是为了庆祝每年的水稻丰收节诞生的。

咖喱角

咖喱角就是一种三角形的炸饺，在街头、火车站甚至火车上都能买到它。这种咖喱角是南亚的常见美食。

在这里也可以品尝到咖喱角汤，就是把咖喱角放在汤里，然后放上新鲜的香草、洋葱和绿色蔬菜等。

炸豆腐

炸豆腐是缅甸的另一种传统食品。这里的豆腐和我们的不同，它是用鹰嘴豆粉制成的，因此风味独特。

茶叶沙拉

顾名思义，这就是以茶叶为主角的沙拉，实际上它是用腌制/发酵的茶叶制成的沙拉。把茶叶和白菜、番茄、坚果以及豌豆等混合在一起即可。这道菜可以是小吃、开胃菜，也可以搭配米饭食用。

咖喱

在缅甸，咖喱也很流行。咖喱可以和猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾等一起烹饪。它可以搭配米饭、沙拉、油炸蔬菜、汤、新鲜蔬菜和香草等食用。

鱼虾酱

一种调料，缅甸有“吃饭无鱼虾酱不成饭”的说法，每次吃饭都必不可少。不过没吃过鱼虾酱的小伙伴可能受不了这个，因为这鱼虾酱腥味道非常大。

油炸食品

缅甸有许多受欢迎的油炸食品。你可以在街上或茶馆里找到很多小吃。最受欢迎的食物是油炸的咖喱角、春卷、油条等。

甜食

缅甸的甜食通常被称为“muon”，不过一般是作为开胃菜，或者和茶一起食用。和东南亚其他地区的甜食不同，Muon通常不含糖，而是从椰子、椰奶、米粉、糯米和水果等中获取甜味。