(ေရာင္စံုတိမ္တံတား၊ ခင္ခင္) ယူနန္လူေတြသည္ အာလူးကို ရန္ယုဟု ေခၚလ်က္ရွိပါသည္။ ယူနန္ျပည္နယ္၌ ရန္ယုသည္ အသက္မေ႐ြး စားႏုိင္သည့္ အစားအစာ ျဖစ္၍ ထမင္းစားပြဲေပၚတြင္ မပါလွ်င္ မျဖစ္ႏုိင္သည့္ အစားအစာပစၥည္းလည္း ျဖစ္ပါသည္။

လယ္ေျမနီတြင္ ေပၚေပါက္လာသည့္ ႀကံ့ခိုင္မႈ

ယူနန္ျပည္နယ္သည္ လတၱီတြဒ္ဒီဂရီ နိမ့္ေသာ ကုန္းျပင္ျမင့္၌ တည္ရွိေန၍ ေတာင္တန္းေဒသ အမ်ားအျပားရွိၿပီး ရာသီဥတု ကြဲျပားျခားနား လွပါသည္။ ယခင္က ပထဝီအေနအထား ျမင့္မား၍ ရာသီဥတုေအးျမေသာ ေဒသမ်ား၌ အျခားသီးႏွံမ်ားကို စိုက္ပ်ိဳးရန္ အလြန္ခက္ခဲပါသည္၊ သို႔ရာတြင္ အထင္အရွားမရွိသည့္ အာလူးသည္ ရႈပ္ယွက္ခတ္ေသာ ေက်ာက္တုံး မ်ားသည့္ ကုန္းျပင္ျမင့္ လယ္ေျမနီေပၚတြင္ ႀကံ့ခိုင္စြာ ေပၚေပါက္ လ်က္ရွိပါသည္။ ယူနန္ျပည္နယ္၏ ထူးျခားေသာ ပထဝီအေနအထားႏွင့္ ရာသီဥတုတို႔ေၾကာင့္ အာလူးသည္ ဤေဒသ၏ အဓိက ေကာက္ပဲသီးႏွံ ျဖစ္လာေစပါသည္၊ ေတာင္တန္းေဒသမ်ား၏ အဓိက အစားအစာ တစ္ခ်ိန္တုန္းက ျဖစ္လာ ခဲ့ပါသည္။

ယူနန္လူေတြသည္ အာလူးအေပၚ ထူးျခားေသာေမတၱာ ရွိပါသည္၊ အာလူးသည္ ထမင္းျဖစ္ ႐ုံသာမက ဟင္းျဖစ္၍ သီးထြက္ေကာင္းမေကာင္းမဆို လူေတြ၏ ထမင္းစားပြဲေပၚ၌ မပါလွ်င္ မျဖစ္ႏိုင္ေပ။

အာလူးကေလးသည္ ၿမိဳ႕ႀကီးထဲသုိ႔ ဝင္ေရာက္

စိုက္ပ်ိဳးေရး နည္းပညာႏွင့္ လမ္းပန္းဆက္သြယ္ေရး အေျခအေန တိုးတက္လာျခင္း ႏွင့္အမွ် အာလူးသည္ ေက်းလက္ေဒသမွ ၿမိဳ႕ႀကီးထဲသို႔ တျဖည္းျဖည္း ဝင္ေရာက္၍ ၿမိဳ႕ႀကီးထဲမွ သေရစာ ျဖစ္လာပါသည္။ ယူနန္ျပည္နယ္၏ ၿမိဳ႕ေတာ္ျဖစ္သည့္ ကူမင္းၿမိဳ႕၌ အာလူးေရာင္းသည့္ လမ္းေဘးသေရစာ ေစ်းဆိုင္ႏွင့္ စတိုးဆိုင္မ်ားသည္ မေရမတြက္ႏိုင္ေလာက္ေအာင္ မ်ားမ်ားျပားျပား ရွိ၍ ပုံမွန္အားျဖင့္ လက္တြန္းလွည္းတစ္စီး၊ ဆီအိုးတစ္လုံးႏွင့္ စပ္ရန္ကုန္႐ိုင္း အမ်ိဳး ၁၀ ေက်ာ္တို႔ျဖင့္ အရသာေကာင္းေသာ အာလူးကို ခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္ပါသည္။

ယခုအခ်ိန္တြင္ အာလူးလုပ္ငန္းသည္ ယူနန္ျပည္နယ္ေအာက္ရွိ ခရုိင္၊ ၿမိဳ႕မ်ား၌ ေဒသခံ ထူးျခားခ်က္ႏွင့္ ေစ်းကြက္ ကိန္းဝပ္စြမ္းအား အမ်ားဆံုးေသာ စီးပြားေရးအမာခံ တစ္ခု ျဖစ္လာပါၿပီ၊ အထင္အရွားမရွိသည့္ "ရန္ယု"သည္ တဒဂၤအတြင္းအသြင္ တစ္မ်ိဳးေျပာင္းလိုက္ၿပီး တန္ဖိုးႀကီးေသာ "ပဲေရႊ" ျဖစ္လာ၍ သာမန္လူေတြ၏ ခ်မ္းသာတိုးျမင့္ရန္ ျဖစ္စဥ္၏ အရွိန္ကို ပို၍ လ်င္ျမန္ေစပါသည္။

马铃薯,云南人管它叫洋芋。洋芋是老少咸宜的食物,也是云南饭桌上必不可少的食材。

红土地里长出的倔强

云南地处低纬高原,山区众多,呈典型的立体气候。很多高寒地区过去很难种植其它作物,就是不起眼的洋芋,硬是在多乱石的高原红土地里坚强生长着。云南独特的地理位置和气候条件让洋芋顺理成章地成了这里的主要经济作物,一度成为很多山区的主食。

云南人对洋芋有着特殊的情感,洋芋是饭、是菜,歉收之年的农家盆碗里离不开它,丰收之年的筵席也有它的一席之地。

小土豆走进大城市

随着农业技术的发展以及交通条件的改善,洋芋渐渐走出农村,走进城市,摇身一变成为大城市里的小吃一族。在云南的省会昆明,卖洋芋的小吃摊位和店铺数不胜数,通常一辆手推车,一口油锅,十几种配料,就可成就出洋芋的美味。

目前,洋芋产业已成为云南许多县市最有地域特色和市场潜力的经济支柱之一,不起眼的“洋芋”摇身一变成了值钱的“金豆”,加速了老百姓的增收致富进程。