(ေရာင္စံုတိမ္တံတား၊ လဲ့ေရႊရည္) ဒီတစ္ပတ္ေတာ့ အိမ္သားေတြအတြက္ ႐ိုး႐ိုးရွင္းရွင္းနဲ႔ လြယ္လြယ္ကူကူ လုပ္စားႏိုင္တဲ့ ခရမ္းသီးသုတ္ နည္း ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ခရမ္းသီး ၃လံုး

ငရုတ္သီး ၄လံုး

နံနံပင္ ၂ ပင္

ၾကက္သြန္ျဖဴ ၅ႁမြ

ဆား ေတာ္ရံုသင့္ရံု

ပုန္းရည္ ေတာ္ရံုသင့္ရံု

သၾကား ေတာ္ရံုသင့္ရံု

ႏွမ္းဆီ ေတာ္ရံုသင့္ရံု

ငန္ျပာရည္ ေတာ္ရံုသင့္ရံု

ၾကက္သားမႈန႔္ ေတာ္ရံုသင့္ရံု

ျပဳလုပ္ပံုအဆင့္ဆင့္

၁။ ငရုတ္သီး၊ နံနံပင္နဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ ဓားျပား႐ိုက္ထားပါ။

၂။ ငရုတ္သီး၊ နံနံပင္နဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ ပန္းကန္ထဲတြင္ ထည့္သြင္းပါ။

၃။ ငန္ျပာရည္၊ ပုန္းရည္၊ သၾကား၊ ႏွမ္းဆီ၊ ဆားနဲ႔ ၾကက္သားမႈန႔္ကုိ ထည့္သြင္းပါ။

၄။ ပထမဦးစြာ ခရမ္းသီးကုိ ေရစင္ေအာင္ေဆး၍ က်က္သည္အထိ ျပဳတ္ေပးပါ။

၅။ က်က္ေသာ ခရမ္းသီးကုိ အခက္ျဖစ္၍ ဆုတ္ၿပီး လင္ပန္းထဲတြင္ ထည့္သြင္းပါ။

၆။ စပ္ၿပီးေသာ အေမႊးအႀကိဳင္ကုိ ခရီးသီးေပၚတြင္ ထည့္ပါ။

၇။ ေရာေမႊၿပီးေတာ့ စားပါ။

昆明信息港-彩云桥 记者文丽荣 常吃茄子（连皮）对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。今天，小编就教大家做一道有关茄子的菜肴——凉拌茄子。这道菜属于凉菜，以茄子为制作主料，烹饪时以拌菜为主，软烂的茄子，加上鲜香的佐料，咸鲜可口。这道菜还可以清心解暑，有助消化，老少最宜。

食材用料

茄子3个1、米椒4个、香菜2棵、蒜5瓣、盐适量、醋适量、糖适量、香油适量、生抽适量、鸡粉适量。

做法

1.米椒切碎，香菜切末，蒜切末；

2. 将蒜，米椒，香菜末装碗中；

3. 加生抽，醋，糖，香油，盐，鸡粉调汁；

4.茄子洗净，入锅蒸熟（水开蒸10分钟左右）；

5.蒸熟的茄子撕成条，摆放盘中；

6.将调好的汁浇在茄子上即可；

7.吃的时候稍搅拌一下即可。