(ရောင်စုံတိမ်တံတား၊ ကိုကိုမောင်) နွေဦးပွဲတော် နီးကပ်လာနေသည်၊ ယူနန်ပြည်နယ် ခိုင်ယွမ်မြို့ရှိ ပြည်သူလူထု၏ နှလုံးသားထဲတွင် မင်္ဂလာ ဟူသော အဓိပ္ပါယ်ဖော်ဆောင်ချက်ရှိသည့် ရတနာရှစ်မျိုး ကောက်ညှင်းပူတင်းသည် နွေဦးပွဲတော်ထဲတွင် မရှိမဖြစ်နိုင်သော အစားအစာ တစ်မျိုးဖြစ်ပါသည်။

ရတနာရှစ်မျိုး ကောက်ညှင်းပူတင်းအထဲ ကီဝီသီး၊ သရက်သီးနှင့် စပျစ်သီးစသည့် သစ်သီးခြောက်များကို ပါဝင်ပြီး ၄င်း၏ အလယ်တွင် ဆီးသီးခြောက်ဖြင့် ပီအိုနီပန်းပုံစံကို ပြုလုပ်ကာ အရသာကို တိုးမြှင့်စေပြီး ရတနာရှစ်မျိုး ကောက်ညှင်းပူတင်းကို ကောင်းမွန် ချောမွေ့ပြေပြစ်သော အဓိပ္ပါယ်ဖော်ဆောင်ချက်ကို ပိုမိုရှိစေပါသည်။ ရတနာရှစ်မျိုး ကောက်ညှင်းပူတင်း၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်း အနေဖြင့် ဆန်ကို ယူနန်ပြည်နယ်ရှိ ဒေသခံ ကောက်ညှင်းနှင့် ငချိတ်ဆန်များမှ ရွေးချယ်၍ အချိန်အလုံအလောက် ရေစိမ်ပြီးနောက် ပေါင်းပြီးသားပြီးနောက် ဝက်ဆီနှင့် သကြားရည်ကျဲများဖြင့် အပြည့်အဝ ရောနယ်ပြီး ၄င်း၏ အရသာကို ကောင်းစေသည့်အပြင် ချိုစေသော်လည်း မအီစေနိုင်နှင့်။

ရောနှောထားသော ကောက်ညှင်းများကို ပန်းကန်လုံးထဲသို့ ထည့်ပြီးနောက် ပြန်ပေါင်းကာ ရေနွေးငွေ့ကြောင့် သစ်သီးခြောက်နှင့် ကောက်ညှင်းများ၏ မွှေးရနံ့ကို အပြည့်အဝ ရောနှောပေါင်းစပ်စေ၍ မိနစ် ၃၀ ကြာပြီးနောက် ချိုမြိန်ပျော့ညံ့သော ရတနာရှစ်မျိုး ကောက်ညှင်းပူတင်းကို အောင်မြင်စွာ ပြုလုပ်ပါပြီ။ ဤအချိန်တွင် ရတနာရှစ်မျိုး ကောက်ညှင်းပူတင်း၏ ဆန်စေ့များသည် ကြည်လင်တောက်ပပြီး ပြန်လှန်နှိမ်ယူပြီးနောက် စတိုင်ရှိကာ "ပီအိုနီပန်းပွင့်ဖူးခြင်း" ဟူသော ပုံစံဖြစ်လာ၍ မွှေးရနံ့ထွက်လာပါသည်။

အရောင်၊ ရနံ့နှင့် အရသာ ပြည့်စုံသော  ရတနာရှစ်မျိုး ကောက်ညှင်းပူတင်းသည် မင်္ဂလာရှိမှုနှင့် ကောင်းမွန်ခြင်းကို ကိုယ်စားပြု၍ အဓိကအစားအစာအဖြစ် စားသုံးနိုင်ရုံသာမက သရေစာအဖြစ်လည်း စားသုံးနိုင်ပြီး ပါးစပ်ထဲသို့ တစ်တုံးထည့်လျှင် ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် ပျော်ရွှင်မှုများကို ခံစားမိနိုင်ပြီး နှစ်သစ်ကူးအငွေ့အသက်နှင့် ပြည့်စုံပါသည်။

春节临近，在云南开远的百姓心中，寓意着如意吉祥的八宝饭是新春佳节里不可缺少的一道美食。

八宝饭配有猕猴桃、芒果、葡萄等果干，中心用大枣做出牡丹图案，增加了口感滋味，让八宝饭更具有美好圆满的寓意。米作为八宝饭的核心元素选用的是云南本地糯米和紫米，浸泡足够的时间以后再蒸熟，用猪油与糖稀充分搅拌，保证其口感的同时做到甜而不腻。

将拌好的糯米装碗后压实复蒸，果干和糯米在蒸汽的作用下香味充分融合，30分钟后香甜软糯的八宝饭就大功告成了。出锅后的八宝饭米粒晶莹透亮，倒扣之后有型有款，形成“富贵花开”的图案，香甜气息扑鼻而来。

色、香、味俱全的八宝饭，是吉祥和美好的代表，既可作主食，也可作甜品，一块入口，甜蜜美满，年味十足。