ဒီတစ္ပတ္ေတာ့ ထမင္းၿမိန္စရာ အသီးအရြက္ကို ပုစြန္ ေလးနဲ႔ ေၾကာ္ရေအာင္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

ျပဳလုပ္ပံုအဆင့္ဆင့္

၁။ ပထမဦးစြာ ပုစြန္မ်ားကုိ အခံြခြၽတ္၍ ေရစင္ေအာင္ေဆးကာ အရသာမႈန္႔၊ သၾကား၊ ဂ်ဳံမႈန္႔၊ ဆားတို႔နဲ႔ ေရာနယ္ကာ ႀကိတ္ေပးပါ။

၂။ ထိုအႏွစ္ကို ခပ္ရွည္ရွည္အျပားေလးမ်ား ျပဳလုပ္၍ ဆီပူပူမွာ ရဲလာေအာင္ ေၾကာ္ေပးပါ။ ၿပီးေနာက္ လက္တစ္လံုးစာခန္႔ ညႇပ္ထားေပးပါ။

၃။ အသီးအရြက္မ်ားကို မိမိစိတ္ႀကိဳက္ပံုစံလွီးျဖတ္၍ ေရေဆးကာ ၾကက္သြန္နီႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ေလးစိတ္ စိတ္ထားပါ။

၄။ ပန္းကန္လံုးတစ္ခုထဲတြင္ ခ႐ုဆီ၊ ပဲငံျပာရည္၊ ေကာ္မႈန္႔၊ သၾကား၊ ဆားတို႔ကို ေရႏွင့္ေဖ်ာ္ ထားပါ။

၅။ ဒယ္အုိးထဲတြင္ ဆီအနည္းငယ္ထည့္၍ အပူေပးၿပီး ဆီပူလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴဓားျပား ႐ိုက္ထည့္ကာ ဆီသတ္ပါ။

၆။ အနံ႔ေမႊးလာလွ်င္ အသီးအရြက္မ်ားထည့္၍ ေၾကာ္ၿပီးႏြမ္းပါက ပုစြန္အသားျပားမ်ား ထည့္ေမႊပါ။

၇။ ထုိ႔ေနာက္ ေဖ်ာ္ထားေသာ ေကာ္ရည္ထည့္၍ ပုစြန္အသားျပား အိေအာင္တည္ေပးပါ။

၈။ ေကာ္ရည္ပ်စ္လာလွ်င္ အရသာစိတ္ႀကိဳက္ျမည္း၍ မီးပိတ္ေပးလို႔ရပါၿပီ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ပုစြန္၃၀ က်ပ္သား

ဂ်ံဳမႈန္႔စားပြဲတင္ဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း

မုန္လာဥနီအနည္းငယ္

မုန္ညင္းထုပ္အနည္းငယ္

ေျပာင္းဖူးေသးအနည္းငယ္

ေရႊပဲသီးအနည္းငယ္

ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွစ္လံုး

ၾကက္သြန္နီတစ္လံုး

ၾကက္သြန္ျဖဴငါးႁမႊာ

ခ႐ုဆီစားပြဲတင္ဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း

ပဲငံျပာရည္အပ်စ္စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း

ေကာ္မႈန္႔စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း

ဆီစားပြဲတင္ဇြန္း ဆယ္ဇြန္း

Ei's Cooking Diary မွ ပံ့ပိုးကူညီပါသည္။

昆明信息港-彩云桥 记者袁思思 虾仁富含多种氨基酸和优质蛋白，红萝卜、卷心菜、玉米笋、扁豆、番茄等蔬菜中含有丰富的维生素。蔬菜虾仁吸收众多食材的味道，质软嫩爽口，是秋季的一款好食谱。

主料：虾

配料：红萝卜、卷心菜、玉米笋、扁豆、番茄

调料：洋葱、蒜、海贝油、酱油、淀粉、食用油

第一步：将虾去壳洗净，放入适量味精、糖、面粉和盐后搅碎成虾仁末。

第二步：虾仁末捏成长条，下油锅煎炸，起锅后将虾仁条切短。

第三步：红萝卜、卷心菜、玉米笋、扁豆按自己喜好切小并洗净，洋葱、西红柿切成四瓣。

第四步：锅中放入少许食用油，待油热后，放入蒜片爆香，再倒入切好的红萝卜、卷心菜、玉米笋、扁豆、洋葱、西红柿翻炒后，放入虾仁条。

第五步：将海贝油、酱油、淀粉、糖倒入碗中，加适量水调匀，倒入锅中与虾仁条、蔬菜翻炒，收汁后即可出盘。