ဒီေန႔ေတာ့ ကင္းမြန္ကိုခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ေလးခ်က္ၿပီး ထမင္းစားၿမိန္ေစဖို႔ ေဖာ္ျပလုိက္ပါတယ္။

ျပဳလုပ္ပုံအဆင့္ဆင့္

၁။ ပထမဦးစြာကင္းမြန္မ်ားကို သန္႔စင္၍ အကြင္းေလးမ်ား လွီးကာေရစင္ေအာင္ ေဆးၿပီးစစ္ထား ပါ။

၂။ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ညက္ညက္ေထာင္း၍ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားကို ေလးစိတ္လွီးကာ င႐ုတ္သီးစိမ္းကို မညက္တညက္ေထာင္းထားပါ။

၃။ ဒယ္အုိးထဲတြင္ ဆီထည့္၍ ပူလာလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္၍ ဆီသတ္ပါ။

၄။ အနံ႔ေမႊးလာလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွင့္ ကင္းမြန္မ်ားထည့္၍ ေမႊေပးပါ။

၅။ ကင္းမြန္အေရာင္ေျပာင္းလာလွ်င္ င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ အရသာမႈန္႔၊ ဆားအနည္းငယ္၊ မန္က်ည္းမွည့္ရည္တို႔ ထည့္ကာ သမေအာင္ေမႊၿပီး အဖုံးအုပ္၍ တည္ေပးပါ။

၆။ ေရခန္း၍ ဆီျပန္အုိးကပ္လာလွ်င္ အရသာစိတ္ႀကိဳက္ျမည္းကာ နံနံပင္ အုပ္ေပးလို႔ရပါၿပီ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ကင္းမြန္၂၅ က်ပ္သား

င႐ုတ္သီးစိမ္း၁၀ ေတာင့္

မန္က်ည္းႏွစ္ရည္ စားပဲြတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း

ၾကက္သြန္ျဖဴ၅ ႁမႊာ

ခရမ္းခ်ဥ္သီး၂ လုံး

နံနံပင္ အနည္းငယ္

ဆီစားပဲြတင္ဇြန္း ၅ ဇြန္း

昆明信息港-彩云桥 记者袁思思 墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。墨鱼的做法有很多种，今天，小编就教大家做“爆炒墨鱼”。

食用材料：

墨鱼、青椒、酸角汁、蒜、西红柿、香菜、食用油

做法：

1、除去墨鱼内脏，软骨和墨囊，洗净，然后切成圆环。

2、将蒜、西红柿、青椒切碎；

3、锅内倒入适量食用油，待油热后放入蒜末；

4、炒出蒜香后，倒入番茄和墨鱼圈翻炒；

5、待墨鱼圈变色后，放入青椒、香料、少许盐、一勺酸角汁后翻炒。

6、待收汁后盛出，放上香菜即可。